Miért éppen kemence?

2011. január 23. vasárnap

A cserépkályha és a kandalló mellett még mindig van létjogosultsága a kemencének, mint fűtőberendezésnek. Ennek oka az, hogy a kemence viszonylag igénytelen a fűtőanyaggal szemben, nem úgy, mint a cserépkályha. Egy kemencét egy parasztgazdaságban a ház körül és a kertben keletkezett hulladékanyagokkal is lehetett fűteni és ez felülmúlhatatlan előny volt akkoriban, amikor a tüzifa még úri kiváltság volt. Hatékonyságban alulmarad a cserépkályhával szemben, azonban a kandallóval már felveszi a versenyt, viszont felülmúlhatatlan előnye, hogy fantasztikus ételeket készíthetünk el benne. Ha pedig egy régi parasztházat szeretnénk autentikusan felújítani, akkor egyenesen kötelező.