A kemence fajtái

2011. január 23. vasárnap

Kemencéből sokfajta létezik a búbos kemencétől az edzőkemencén át a halottégető kemencéig, de itt most csak néhány kerül megemlítésre és nagyon röviden, vázlatosan – azok, amelyeket manapság előszeretettel építünk kertünkbe, otthonunkba. Elsőként a búbos kemence: falazata alapján lehet vert falú, vesszővázas, cserép- illetve téglakemence, ami közös, az a kör alapterület és a boltozatos, kupolaszerű “búb”. Általában véve otthoni használatra ez a lagalkalmasabb, leghatékonyabb. Pizzakemence: épülhet tufából vagy samottból, de ha a kertünkbe akarunk egyet alkalomszerű használatra, akkor akár a búbos kemencéhez hasonlóan téglából vagy cserépből is. Alacsonyabb boltozat jellemzi, alacsonyabb ajtóval, konstrukciója egyébként sokban hasonlít a mi búbos kemencénkhez. Dongaboltozatos kemence: elsősorban a Dunántúlon terjedt el, téglalap alapterületű, pinceboltozathoz hasonlóan épült kemence. Hatékonyságban alulmarad a búbos kemencével szemben.